IHコンロを検討していますか？ ガスから切り替える前に知っておきたいこと

グレース・ジェニングス・エドクイスト著

エミコ・デイヴィスさんは以前はガスだけで料理をしていましたが、最近 IH クックトップを導入して以来、その魅力に「夢中」になっています。

IH コンロに切り替える前、このオーストラリアのフードライターで写真家でもある彼女は、「調理中に実際の炎の視覚や感触が恋しくなるのではないか」と思っていたと言います。

「しかし、ソムリエである私の夫は、当時フィレンツェのフォーシーズンズのミシュランの星付きレストランで働いており、そこのキッチンはすべてIHのみで、そこから出てくる料理がどれほど美しいかを指摘しました。その後、ためらいは長くは続かなかったのです！」

トスカーナに拠点を置くエミコさんは、ガスではなく IH クックトップを採用するオーストラリア人が増えているうちの 1 人です。

切り替えを検討している場合に知っておくべきことは次のとおりです。

IH クックトップは通常の電気クックトップと同じように見えますが、平らで滑らかで、裸火はありませんが、食品の加熱方法が異なります。 基本的に、ガラス表面の周囲にエネルギーを生成し、調理器具を加熱する電磁場を生成します。

ウロンゴン大学の持続可能な建築研究センターの研究員ダニエル・デイリー氏によると、IHコンロは従来の電気やガスの調理台よりもエネルギー効率が高いという。

ガス調理と比較した場合、特に顕著な環境上の利点があると彼は説明します。電気調理台は時間の経過とともに（送電網に電力を供給する再生可能エネルギーの量が増加するため）温室効果ガス排出量の削減につながりますが、ガスを燃やすと「常に温室効果が発生します」ガスやその他の汚染物質です」と彼は言う。

ガス調理からIH調理に切り替えることで、この室内空気汚染物質の発生源が除去され、「家庭内の空気の質が改善されます」。

こうした環境上の利点が、デイビスさんにガスからの切り替えを促した理由でした。

オランダ、ニューヨーク州、カリフォルニアなど、世界の一部の地域では、新築住宅や建築物での天然ガスの使用がまもなく禁止されるという記事を読んだとき、「誘導が未来であることを実感しました」と彼女は言う。

「私にとって、家の二酸化炭素排出量を削減するためにできる限りの調整を行うことが非常に重要でした。」

オーストラリアは現段階で新築住宅への天然ガスの使用を禁止していないが、デイリー氏は、多くの管轄区域がガスからどのように移行するかを検討し始めていると述べた。例えば、ACTは2045年までに全電化するという目標を掲げており、ビクトリア州は2045年までに全電化するという目標を掲げている。ガス代替ロードマップ。

「この傾向は全国的に続くと予想しています」と彼は言う。

ブランドが自社のグリーン認定を宣伝しようとする方法はたくさんあります。 あなたが購入している製品が実際に環境にプラスの影響を与えているかどうかを確認するには、次のヒントを試してください。

IH クックトップのその他の利点としては、精度、スピード、使いやすさが挙げられます。

「変化に反応するのが非常に遅い電気コンロでの調理とはまったく異なり、大量の熱が無駄になり分散される天然ガス調理よりもはるかに効率的です」とデイビスさんは言います。

消費者擁護団体 CHOICE によると、ガスやセラミックのクックトップとは異なり、IH クックトップではクックトップと調理器具の間に熱が伝わらないため、エネルギーと熱の無駄が少なくなります。

そのため、IH コンロの温度を変えるとすぐに鍋が反応し、熱を上げたり下げたりするのは瞬時に行われるとデイビス女史は説明します。

これは、調理体験がはるかに簡単かつ迅速になることを意味します。「鍋に水を入れたら、沸騰するまでに数分しかかかりません」とデイビスさんは言います。

IH調理台は掃除も簡単で、「拭くだけで完了です」と彼女は付け加えた。

「過去を振り返ったことはありません。文字通り、それが我が家のキッチンの最高のものなのです。」

ガスや電気の価格は今後も高騰すると予想されており、家庭の光熱費の削減を検討する価値があるかもしれません。

デイビスさんは、特に仕事で頻繁に料理をするので、IHクックトップを選んだことで光熱費に「大きな違い」が生じたと語った。

しかし、消費者擁護団体CHOICEによると、IH調理器の初期費用は多くの人にとって法外な金額になる可能性があり、約599ドルから4599ドルの間だという。

調理器具が適していない場合は、新しい鍋やフライパンを購入する必要がある場合もあります。 一般に、ガラス、アルミニウム、銅は IH コンロでは使用できませんが、デイビスさんは「私のお気に入りの鋳鉄鍋と同様に、多くのものが正常に動作することに驚いた」と語ります。

また、実際の経済的利益は、家庭の広範な電化の一環として IH クックトップを設置したときにもたらされることにも留意してください、とデイリー氏は言います。

「これには、ガス温水を効率的なヒートポンプ温水システムに置き換えたり、ガス暖房を効率的なリバースサイクルエアコンに置き換えることが含まれる可能性があります。」

ご家庭にあるガス機器がガスコンロのみの場合、ガスネットワークに接続するための供給コストがガス料金の最大の要素となる可能性があります。

したがって、初期費用を支払う余裕があるのであれば、「全電化住宅への引っ越しは経済的に合理的になる可能性がある」とデーリー氏は言う。

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